Pita od smokvi i rogača

Posted in Kolači

pita od smokvi i rogačaTijesto:
150 g maslaca
100 g šećera
1 vrečica vanilin šećera
malo naribane korice limuna
300 g glatkog brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
2 jaja
1 žlica kiselog vrhnja

Nadjev:
500 ml mlijeka
100 g šećera
1 vrečica vanilin šećera
120 g pšenične krupice
120 g mljevenog rogača
naribana korica limuna i naranče
50 g maslaca
3 jaja
300 g svježih smokvi ili 100 g marmelade od smokvi

Priprema:
Pjenasto izmiješajte maslac sa šećerom, vanilin šećerom i naribanom koricom limuna.

Zatim naizmjence dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i jaja.

Na kraju dodajte kiselo vrhnje.

Tijesto zatim prebacite na pobrašnjenu podlogu i oblikujte kuglu.

Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite da odstoji oko 2 sata u hladnjaku.

U meduvremenu pripremite nadjev.

U posudi zakipite mlijeko u koje ste dodali šecer i vanilin šecer pa dodajte pšeničnu krupicu i kuhajte 2 minute.

Skinite s vatre i umiješajte mljeveni rogač s naribanom koricom limuna i naranče te pustite da se malo ohladi.

Potom umiješajte maslac i jaja.

Izvaljajte tijesto na plastičnoj foliji kako vam se ne bi uhvatio za podlogu, a gornju površinu tijesta prilikom valjanja povremeno pobrašnite.

Tijesto razvaljajte na veličinu okruglog kalupa ( Ø 26 cm).

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn