Pita sa sirom i orasima

Posted in Kolači

pita sa sirom i orasimaTijesto:
4 žumanjka
200 g šećera
200 g margarina
320 g brašna
½ praška za pecivo

Nadjev od oraha:
150 g oraha (ili maka)
80 g šećera
2-3 žlice ruma

Nadjev od sira:
500 g svježeg sira
4 bjelanjka
180 g šećera
1 vanilin šećer
2 žlice oštrog brašna

 

Pita sa sirom i orasima priprema:

Umijesite tijesto – brašno, prašak za pecivo, šećer i malo omekšali margarin miješajte dok margarin ne postane mrvičast, dodatjte jedan po jedan žumanjak i mijesite dok ne nastane glatko tijesto.

Tijesto podijelite na dva dijela, jedan dio stavite u hladnjak, a drugi u zamrzivač.

Nadjev od oraha:
Orahe (ili mak) pomiješajte sa šećerom, pa prelijte rumom i dobro izmiješajte.

Nadjev od sira:
Bjelanjke istucite u snijeg uz dodatak pola količine šećera.
Kad je snijeg čvrst dodajte preostali šećer, vanilin šećer i oštro brašno.
Na kraju umiješajte sir.
Nakon što je tijesto odležalo u hladnjaku, premjestite ga, razvaljajte u pravokutnik veličine kalupa (cca 22x30 cm) pa stavite na dno kalupa.
Preko tijesta ravnomjerno rasporedite nadjev od oraha, a preko njega nadjev od sira.
Preko sira naribajte zamrznuti komad tijesta.
Peći 30-35 minuta na 180ºC dok ne porumeni.
Pitu sa sirom i orasima ohladite, pospite šećerom u prahu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter