Ruža kocke
Biskvit:
4 žutanjka pjenasto mješajte sa 20 dkg šećera, dodajte 8 žlica kuhane jake crne kave, 10 dkg mljevenih oraha, 15 dkg brašna i 1 prašak za pecivo.
Posebno istucite snijeg od 5 bjelanjaka i lagano umiješajte u gornju masu.
Pecite pri umjerenoj temperaturi 20ak minuta.
Ohladite.
Krema:
U 3 dcl mlijeka razmutite 3 žlice brašna i skuhajte dok se ne zgusne.
Dobro ohladite, pa umješajte 1 žutanjak, 20 dkg maslaca i 20 dkg štaub šećera.
Ohlađeni kolač premažite kremom, a preko svega prelijte čokoladnu glazuru.
Glazura:
10 dkg čokolade za kuhanje rastopite na pari sa 1 žlicom šećera, 1 žlicom mlijeka i 1 žlicom maslaca.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
