Ruske kape

Posted in Kolači

ruske kape, šubareBiskvit
8 jaja
40 dkg šećera
8 žlica vode
2 žlice kakao praha
25 dkg brašna
1 prašak za pecivo

 

Nadjev
2 vrećice pudinga od vanilije
7 dcl mlijeka i dobro ohladite
10 dkg štaub šećera
10 dkg maslaca

 

Biskvit

8 žutanjaka miješajte sa 40 dkg šećera, 8 žlica vode, 2 žlice kakao praha.
Prosijte 25 dkg brašna i 1 prašak za pecivo, pa umiješajte u mješavinu jaja.
Od 8 bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i lagano umiješajte u tijesto.

Pecite u 2 pleha za pečenje, u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC oko 20 minuta.
Biskvite ohladite.

Nadjev

2 vrećice pudinga od vanilije skuhajte u 7 dcl mlijeka i dobro ohladite.
U ohlađeni puding umiješajte 10 dkg štaub šećera i 10 dkg maslaca.

Nadjev premažite preko jednog biskvita, poklopite drugim biskvitom.
Sa okruglim modlom za rezanje kolača izrežite okrugle oblike, koje uvaljajte u kokos.

Po želji na vrhove ruskih kapa možete umočiti u glazuru od čokolade.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter