Fritule

Posted in Razne slastice

fritule

50 dag krumpira
20 dag brašna
3 dag svježeg kvasca
2 jaja
4 dag šećera
0,5 dl ruma
korica limuna
malo rakije
muškatni oraščić
vanilin šećer
ulje
šećer za posipanje



Pripremite kvas tako da u malo mlake vode otopite šećer, dodate malo brašna i izmrvljen kvasac.

Pomiješajte, pokrijte i ostavite da se uzdigne.

Operite krumpir, skuhajte ga i još dok je vruć ogulite ga i protisnite kroz tijesak za krumpir.

Umutite jaja.

U malo ohlađen krumpir dodajte jaja, šećer, rum koricu limuna, rakiju, nariban muškatni oraščić i vanilin šećer.

Dobro izmiješajte i dodajte brašno i malo posolite.

Dobro izmiješajte i dodajte dignuti kvas, ako je potrebno i malo mlakog miljeka da tijesto bude srednje gusto.

Zatim tijesto dobro izlupajte kuhačom da bude glatko.

Stavite na toplo mjesto da se uzdigne oko 1 sat.

Dobro zagrije ulje kojeg mora biti dosta i koje tijekom prženja mora stalno biti uzavrelo.

Uzmite tijesto sa žlicom koju prije umočite u ulje ili toplu vodu da se tijesto ne bi zaljepilo za žlicu.

Pržite ih dok izvana ne dobiju lijepu rumenu boju.

Pospite šećerom u prahu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn