Baklava (1959 g.)

Posted in Razne slastice

baklava

tijesto za razvlačenje
1/4 kg oraha
40 dkg grožđica
30 dkg šećera
limunova korica
prema ukusu cimet, vanilija , klinčići


Priprema baklave



Za baklavu priredi tijesto za razvlačenje i postupaj s njime jednako kao što činiš kad priređuješ pitu s mesom.

Orahe očistite i sameljite.

Promiješajte ih sa očišćenim, opranim i ocijeđenim grožđicama, šećerom, naribanom limunovom koricom, prema ukusu nešto cimeta, 3-4 istucana klinčića ili vanilije.

Kada si u namašćenu tepsiju stavila 5-6 mašću poškropljenih listića tijesta, stavi na njega 1/3 nadjeva.

Na nadjev stavi 2 mašću poškropljena listića tijesta, tada trećinu nadjeva, opet 2 listića tijesta, ostatak nadjeva i konačno pokrij nadjev s 5-6 mašću  poškropljenih listića tijesta.

Sirovu baklavu izreži u tepsiji nožem u kose crte i ispeci u doboro ugrijanoj pećnici.

Baklava je pečena kad lijepo porumeni.

Pečenu baklavu zalij šećernim sirupom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn