Cheesecake, torta ili kolač od sira

Posted in Razne slastice

Cheesecake, torta od sira
20 dkg keksi s maslacem
10 žlica šećera (ovisno o ukusu može više ili manje)
12 dkg maslaca
1/2 kg svježeg sira
1 limun (ako je nešpricani, naribajte i koricu)
2 jaja
2 vanil šećera
2 kisela vrhnja 20% masnoće (360 g, crveno vrhnje)



Kalupu za torte obložite dno masnim papirom (ako radite kolač tada obložite tepsiju)  i po njemu posipajte 3 žlice šećera. 
Pećnicu uključite da se grije na 250C.
Kekse usitnite (sametljite ili nadrobite) i izmiješajte sa 2 žlice šećera.
Dodajte 120 g prethodno otopljenog maslaca.
Sve dobro rukama izmiješajte. 
Stavite smjesu za cheesecake (tortu ili kolač od sira) u kalup (tepsiju) i rasporedite i lagano utisnite.
Pecite 4 minute.

U međuvremenu pripremite žutu kremu:
Miksajte pola kilograma svježeg sira, sok 1 limuna, 2 cijela jaja, 3 žlice šećera i 1 vanil šećer.
Pečene kekse nakon 4 minute izvadite van i pećnicu smanjite na 170C.
Žutu kremu prelijte preko keksi i staviti peći 20 minuta na 170C.

Pripremite bijelu kremu:
Miksajte 2 kisela vrhnja, 2-3 žlice šećera i 1 vanil šećer.

Kada je žuta krema pečena, preko nje izlijte bijelu kremu.
Stavite još 5 minuta u ugašenu pećnicu.

Cheesecake - tortu od sira dobro rashladite prije konzumiranja (hladite 4-5 sati u hladnjaku).

 

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn