Marcipan torta

Posted in Torte

marcipan tortaBiskvit:

3 žumanjka i  6 bjelanjaka
6 žlica oštrog brašna
6 žlica šećera
6 žlica mlake vode
prstohvat soli

Krema:

6 listova želatine
5 dl slatkog vrhnja
1 žlica šećera i malo mlijeka
3 žutanjka
10 dkg šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 naranča (neprskana) - sok i korica



Od 6 jaja izdvojite 3 žutanjka za kremu, a preostala 3 žutanjka za biskvit.

Bjelanjci idu u biskvit.

Najprije izmiješate 3 žumanjka i šećer.

Dodajte brašno, sol i vodu.

Na kraju, lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Smjesu za biskvit izlijte u kalup za torte na masni papir i pecite 20-ak minuta.

Biskvit možete razati na pola pa kremu mazati po svakoj kori ili ne rezati koru nego samo premazati kremom.

Kremu napravite tako da žumanjke mikserom izmiješate sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

Dodajte naribani sirovi marcipan.

Naribajte narančinu koricu i iscijedite sok od 1 naranče.

Slatko vrhnje blago zagrijte.

Listiće želatine prije toga 5 minuta otopite u hladnoj vodi i dodate u slatko vrhnje.

Dobro izmiješate da se želatina otopi i umiješajte smjesu sa narančom i marcipanom.

Tortu stavite u hladnjak na 5 - 6 sati.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter