Marcipan torta
Biskvit:
3 žumanjka i 6 bjelanjaka
6 žlica oštrog brašna
6 žlica šećera
6 žlica mlake vode
prstohvat soli
Krema:
6 listova želatine
5 dl slatkog vrhnja
1 žlica šećera i malo mlijeka
3 žutanjka
10 dkg šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 naranča (neprskana) - sok i korica
Od 6 jaja izdvojite 3 žutanjka za kremu, a preostala 3 žutanjka za biskvit.
Bjelanjci idu u biskvit.
Najprije izmiješate 3 žumanjka i šećer.
Dodajte brašno, sol i vodu.
Na kraju, lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Smjesu za biskvit izlijte u kalup za torte na masni papir i pecite 20-ak minuta.
Biskvit možete razati na pola pa kremu mazati po svakoj kori ili ne rezati koru nego samo premazati kremom.
Kremu napravite tako da žumanjke mikserom izmiješate sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
Dodajte naribani sirovi marcipan.
Naribajte narančinu koricu i iscijedite sok od 1 naranče.
Slatko vrhnje blago zagrijte.
Listiće želatine prije toga 5 minuta otopite u hladnoj vodi i dodate u slatko vrhnje.
Dobro izmiješate da se želatina otopi i umiješajte smjesu sa narančom i marcipanom.
Tortu stavite u hladnjak na 5 - 6 sati.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
