Parfe torta s agrumima

Posted in Torte

parfe torta s agrumimaBiskvit:

3 bjelanjka istucite u čvrsti snijeg. 

U drugoj posudi pjenasto mješajte 3 žutanjka, 20 dkg šećera, 6 žlica ulja, 2 dcl mlijeka, 15 dkg brašna, 10 dkg kakao praha, naribanu koricu od 1 limuna, 1 naranče i 1/2 limete, te 1 praškom za pecivo.

Lagano dodajte snijeg i sjedinite mase.

Okrugli kalup za torte obložite masnim papirom i pecite u pećnici na 180ºC oko 20 minuta.

Pečeni kolač iskrenite iz kalupa, odstranite papir, a kolač vratite u kalup.

 

Parfe krema:

2 dkg želatine u listićima namočite u hladnoj vodi da omekša.

6 dcl slatkog vrhnja umutite u čvrsti snijeg.

Posebno kuhajte 20 dkg šećera sa ribanom koricom od 1/2 limete i 6 dcl vode, dok se šećer ne otopi.

Zatim dolijte sok od 1 limuna, 1 naranče i 1 limete.

Dodajte ocijeđenu želatinu i promješajte.

Ostavite da se ohladi.

Kad se ohlađena smjesa počne stezati, lagano mješajući umješajte u nju tučeno vrhnje.

 

Ohlađeni biskvit namažite sa 15 dkg marmelade od naranče.

Na nju izlijte parfe kremu, poravnajte i ohladite u hladnjaku.

Ukrasite svježim ili ušećerenim agrumima, tučenim vrhnjem, čokoladom,...

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn