Torta s višnjama i sirom

Posted in Torte

torta s višnjama i sirom
4 jaja
1 staklenka višanja
150 gr glatkog brašna
50 gr oštrog brašna
1 prašak za pecivo
150 gr maslaca
2 žlice čokoladnog namaza
500 gr svježeg sira
500 ml vrhnja za šlag
4 žlice mlijeka
250 gr šećera
100 gr šećera u prahu
1 crveni preljev za torte
1 vrećica želatine (+ 1 dcl mlijeka za otopiti želatinu)





Žutanjke pjenasto umiješajte sa 200 gr šećera i vaniilja šećerom.

Dodajte otopljeni maslac, 5 žlica mlijeka, brašno te prašak za pecivo.

Sve dobro izmiješajte te dodajte pjenasto istučene bjelanjke.

Pola smjese ulijte u maslacem namazan i malo pobrašnjen kalup za tortu.

U drugu polovicu smjese dodajte dvije žlice čokoladnog namaza, promiješajte i stavite na žuti biskvit. 

Na to složite višnje (dobro ih ocijedite) te stavite peći 40 min. na 180 C.

Pečeni biskvit prelijte sa desetak žlica soka od višanja.

Odvojite ga od kalupa, stavite na tanjur koji će te poslužiti i opet stavite gornji dio kalupa za torte na biskvit.

Sir dobro izmiješajte sa 100 gr šećera u prahu te dodajte izmiješano vrhnje za šlag i otopljenu želatinu (želatinu prelijte sa 4 žlice hladne vode te nakondeset minuta stavite u 1 dcl mlijeka te lagano zagrijavajte – kad se želatina otopi ulijte je u smjesu sira i šlaga), po želji dodajte malo korice od limuna ili limete, pa sve ulijte u kalup.

Kolač malo ohladite pa u sok od višanja iz staklenke dodajte decilitar vode, te 50 gr šećera i preljev za torte.

Kad tekućina prokuha prohladite je i s njom prelijte kolač.

Po želji ukrasite mrvicama čokolade, višnjama ili šlagom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter