Artičoke s graškom

Posted in Povrće

srtičoke8 artičoka
limunov sok
4 žlice mrvica
1 dl maslinova ulja
4 češnja češnjaka
peršin
sol, papar
500 g očišćenog graška



Artičoke očistiti i odstraniti tvrde vanjske listove (latice), odrezati stabljiku i oštre vrhove listova.

Kratko ih prokuhati u slanoj vodi s malo limunovog soka, a zatim ih ocijediti.

Mrvice, nasjeckani češnjak i peršin i papar dobro izmiješati.

Rastvoriti listove i među njih staviti pripremljenu mješavinu.

U posudu na dno staviti grašak i složiti artičoke jednu pored druge tako da budu okrenute prema gore.

Preliti uljem, malo posoliti i zaliti ih hladnom vodom skoro do vrha.

Kuhati na laganoj vatri oko 1 sat, ovisno o vrsti artičoka.

Kad veći dio tekućine ispari, dodati po želji još malo ulja.

Poslužiti artičoke s graškom na ugrijanim tanjurima.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn