Patlidžani u umaku od rajčice
3 patlidžana
40 dkg rajčice
2 češnja češnjaka
5 žlica brašna
sol, ulje
Na ulju popržite sitno sjeckani češnjak i na kocke izrezane rajčice, prethodno oguljene.
Pirjajte kratko, zatim dodajte 1 žlicu brašna i zalijte sa 4 žlice vode, pustite neka zakipi. Začinite solju.
U međuvremenu ogulite patlidžane, narežite ih po dužini na tanje odreske i posolite.
Neka se malo ocijede.
Ocijeđene patlidžane uvaljajte u brašno i popržite na vrelom ulju dok ne porumene.
Posložite ih na pladanj i prelijte umakom od rajčice.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
