Paprike punjene mrkvom

Posted in Povrće



paprike punjene mrkvom1 kg mrkve
2 dl ulja
6-8 paprika babura
4 glavice luka
3 rajčice
pola šalice kuhane riže
peršin
sol, papar
umak od rajčice
malo kiselog vrhnja

 

Sitno sjeckani luk popržiti na ulju. Dodati očišćenu mrkvu narezanu na kolutiće.

Kad omekša, dodati oljuštenu i sitno nasjeckanu rajčicu, kuhanu rižu, peršin, sol i papar.

Paprike popariti vrelom vodom, napuniti ih nadjevom od mrkve, staviti u vatrostalnu posudu, preliti umakom od rajčice i kiselim vrhnjem i peći u pećnici na 200ºC.

Može se dodati još malo ulja.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter