Paprike punjene mrkvom
1 kg mrkve
2 dl ulja
6-8 paprika babura
4 glavice luka
3 rajčice
pola šalice kuhane riže
peršin
sol, papar
umak od rajčice
malo kiselog vrhnja
Sitno sjeckani luk popržiti na ulju. Dodati očišćenu mrkvu narezanu na kolutiće.
Kad omekša, dodati oljuštenu i sitno nasjeckanu rajčicu, kuhanu rižu, peršin, sol i papar.
Paprike popariti vrelom vodom, napuniti ih nadjevom od mrkve, staviti u vatrostalnu posudu, preliti umakom od rajčice i kiselim vrhnjem i peći u pećnici na 200ºC.
Može se dodati još malo ulja.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
