Gulaš - Segedinski

Posted in Variva s mesom


sekeli gulaš 1/2 kg svinjetine
 1/2 kg kiselog zelja
 1/4 l kiselog vrhnja
 brašno
 mast
1 glavica luka
 1/2 žličice crvene slatke paprike



Propržite skosani luk na dvije žlice masti, dodajte meso izrezano na kocke, pospite ga sa pola žličice crvene slatke paprike, posolite i pirjajte.

Zatim dodajte istisnuto, sirovo ili prokuhano i ocijeđeno kiselo zelje, nekoliko žlica vode, ili juhe i pirjajte oko 2 sata, dok meso i zemlje ne bude mekano.

Dok pirjate, ukoliko je potrebno dodajte vode.

Skuhanom gulašu dodajte vrhnje u koje ste umutili jednu žlicu brašna, jednu pasiranu rajčicu ili žlicu gustog soka od rajčice.

Promiješaj i ostavi da još malo prokuha i serviraj s palentom, ili bilo kakvim trgancima (žgancima), krumpirom ili okruglicama.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn