Jesenski lonac
50 dkg teletine
4 poriluka
1 žuta paprika
30 dkg svinjetine
1 glavica luka
peršinov list, celer
8 krumpira
2 šnite mesnate slanine
sol, papar u zrnu
4 mrkve
4 žlice kiselog vrhnja
1 lovorov list
Luk nasjeckati.
Pržiti sa sitno narezanom slaninom, da postane staklast.
Dodati papriku narezanu na rezance.
Pržiti da omekša.
Meso narezati na kocke, dodati luku.
Miješati da sa svih strana dobije boju.
Zaliti sa oko 3 litre vode, dodati 10 zrna papra, celer, peršinov i lovorov list.
Kad jelo jako provri, posoliti, poklopiti lonac i smanjiti temperaturu.
Kuhati 1 sat.
Dodati krumpir, mrkvu i poriluk narezane na veće komade pa kuhati još pola sata.
Po želi jelo još dosoliti i zakiseliti sa malo jabučnog octa.
Jesenski lonac možete poslužiti sa kiselim vrhnjem.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
