Jesenski lonac

Posted in Variva s mesom

Jesenji Lonac                50 dkg teletine                     
                      4  poriluka                           
1 žuta paprika
                 30 dkg svinjetine                 
                             1 glavica luka                                
peršinov list, celer
                        8 krumpira                           
                  2 šnite mesnate slanine                
sol, papar u zrnu
                             4 mrkve                               
                4 žlice kiselog vrhnja                    
1 lovorov list

 

Luk nasjeckati.

Pržiti sa sitno narezanom slaninom, da postane staklast.

Dodati papriku narezanu na rezance.

Pržiti da omekša.

Meso narezati na kocke, dodati luku.

Miješati da sa svih strana dobije boju.

Zaliti sa oko 3 litre vode, dodati 10 zrna papra, celer, peršinov i lovorov list.

Kad jelo jako provri, posoliti, poklopiti lonac i smanjiti temperaturu.

Kuhati 1 sat.

Dodati krumpir, mrkvu i poriluk narezane na veće komade pa kuhati još pola sata.

Po želi jelo još dosoliti i zakiseliti sa malo jabučnog octa.

Jesenski lonac možete poslužiti sa kiselim vrhnjem.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn