Falafel

Posted in Pite, popećci, omleti



falafel250 g suhe leće ili slanutka (po želji)
1 žličica sode bikarbone
5 čaša vode
3 češnja usitnjenog češnjaka
1 žličica kima
1 žlica peršina
1 žličica soli
1/2 žličice papra
1/2 žličice mljevene paprike
1 i 1/2 žličica integralnoga brašna
1/2 žličice praška za pecivo
1 žličica korijandera
1 manji naribani krumpir
ulje za prženje

 

Namočiti leću ili slanutak u 5 čaša vode, dodati sodu bikarbonu i ostaviti da stoji 10 sati.

Dobro ocijediti slanutak i samljeti ga, staviti ga u duboku posudu, pa dodati sve začine osim brašna i praška za pecivo.

Mikserom umutiti smjesu, dodati brašno, prašak za pecivo i naribani krumpir te nastaviti s miksanjem da smjesa bude glatka. Ostaviti da odstoji 15-20 minuta.

Navlažiti ruke vodom i oblikovati male kuglice (velike oko 3 cm).

Pržiti ih u ulju 2-3 minute na laganoj vatri, dok ne dobiju tamno-zlatnu boju.

Tople stavljati u lepinju ili tortilju i dodati salatu i umak po volji (rajčicu, krastavce, mrkvu, luk, papriku i sl.).

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn