Burgeri od kvinoje

Posted in Pite, popećci, omleti

burgeri Od Kvinoje3/4 šalice kuhane kvinoje
3/4 šalice mrkve
400 g skuhanog bijelog graha
3 mlada luka
1/4 šalice izgnječenog tofua
pola šalice krušnih mrvica
po žličica kima i soli
kukuruzno brašno
maslinovo ulje

 

Kvinoju potopiti u mlaku vodu, ostaviti pola sata i zatim dobro isprati.

Staviti kvinoju i vodu u posudu u omjeru 1:1,5, posoliti i kuhati dok voda ne ispari.

U blenderu grubo isjeckati mrkvu.

Dodati procijeđeni grah, krupno izrezan mladi luk, tofu, kvinoju, krušne mrvice i začine.

Kratko usitniti dok se ne dobije smjesa s krupnijim komadima povrća.

Napraviti pljeskavice, uvaljati ih u malo kukuruznog brašna i staviti u hladnjak na 15 minuta.

Zagrijati malo maslinovog ulja, ali da ne bude previše vruće.

Pržiti oko pet minuta sa svake strane.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn