Pita s blitvom i porilukom
Za tijesto:
500 g brašna
3 žlice maslinovog ulja
1/2 žličice soli
250 ml vode
Za nadjev:
1 svežanj peršina
1/2 kg blitve
1/2 kg poriluka
1 vezica mladog luka
4 češnja češnjaka
maslinovo ulje, sol
Listove blitve oprati i izrezati na trakice. Isto tako oprati i izrezati poriluk.
Pomiješati sa sjeckanim mladim lukom i peršinom, posoliti i preliti maslinovim uljem. Dobro pomiješati.
Tijesto: prosijati brašno, dodati malo soli, dvije žlice maslinovog ulja, malo vode i umijesiti.
Podijeliti tijesto na dvije polovice i jednu po jednu izvaljati u oblik kruga.
Okrugli lim za pečenje posipati brašnom i na njega pomoću valjka prebaciti jedno tijesto.
Tijesto nadjenuti pripremljenom blitvom i preklopiti drugom polovicom tijesta.
Rubove oba sloja tijesta spojimo i podvinuti prema unutra.
Staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C oko 20 minuta.
Kada pitu izvadimo iz pećnice, premažemo ju mješavinom maslinovog ulja i protisnutog češnjaka.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
