Pita s lukom

Posted in Pite, popećci, omleti

pita s lukomTijesto:

30 dkg brašna
2 dkg kvasca
1,25 dcl mlakog mlijeka
8 dkg maslaca
1 žličica soli

Nadjev:

1,5 kg crvenog luka
2,5 dcl kiselog vrhnja
4 jaja
sol, papar
malo ulja

 

Razmrvite svježi kvasac sa mlakim mlijekom i 1 žlicom brašna, dobro promiješajte i ostavite na toplom da se diže 15ak minuta.

U zdjelu uspite ostatak brašna, dodajte mlijeko s kvascem i zamijesite.

Dodajte rastopljeni maslac i sol, pa dobro istucite tijesto dok se ne pojave mjehuri.

Tijesto ostavite da se diže 30ak minuta na toplom mjestu.

Zatim ga razvaljajte i stavite na lim obložen papirom za pečenje.

 

Narežite luk na kolutove ili ga naribajte.

Na ugrijanom ulju popržite luk dok ne postane staklast.

Pomiješajte vrhnje s jajima, solju, paprom i poprženim lukom.

Rasporedite ovaj nadjev po razvaljanom tijestu i ostavite da stoji 15 minuta.

Pitu stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 20-30 minuta na 180ºC.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn