Čuvanje povrća
Svježe povrće treba blanširati (bolje parom nego kipućom vodom), što deaktivira enzime koji uzrokuju kvarenje, zatim ohladiti i čvrsto pakirati u materijalima pogodnim za zamrzivač.
Na svakome paketiću treba označiti datum zamrzavanja i očekivano vrijeme trajanja - za povrće 8-10 mjeseci.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
