Posne sarme u bundevi
1 bundeva srednje veličine
1 glavica kiselog kupusa
25 dkg riže
3-4 žlice ulja
1 glavica luka
2 mrkve
2 crvene paprike
1 vezica peršina
2 žlice pirea od rajčice
sol, papar
Odvojte listove kupusa, nekoliko komada ostavite za kasnije, a ostatku uklonite korijenasti dio.
Pripremljene listove kiselog kupusa isperite ako je kupus prekisel ili preslan i ostavite ih sa strane.
Na zagrijanom ulju zajedno propržite sjeckani luk i rižu.
Dodajte naribanu mrkvu, prelijte s malo vode i sve skupa dinstajte 10-15 minuta.
Ostavite sa strane malo smjese.
Dodajte paprike izrezane na kockice, sjeckani peršin, posolite, popaprite i sve promiješajte.
Stavite sa strane i malo ohladite.
Ovom masom punite listove kiselog kupusa i savijte u sarme.
Bundevi odstranite vrh i izdubite.
Trećinu mesa bundeve narežite na kockice.
Ostatak bundeve možete iskoristiti za neki drugi recept.
Pomiješajte kockice bundeve sa malo dinstane riže.
Sačuvane listove kiselog kupusa isjeckajte i rasporedite po dnu bundeve, odozgora poredajte pripremljene sarme, i na kraju ih prekrijte kockicama bundeve i rižom.
Prelijte s pireom od rajčica pomiješanim sa malo vode.
Napunjenu bundevu premestite u pleh za pečenje i pecite 3-4 sata u pećnici zagrijanoj na 180C.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
