Posne sarme u bundevi

Posted in Složenci i zapečeno povrće

posne sarme  u bundevi1 bundeva srednje veličine
1 glavica kiselog kupusa
25 dkg riže
3-4 žlice ulja
1 glavica luka
2 mrkve
2 crvene paprike
1 vezica peršina
2 žlice pirea od rajčice
sol, papar


Odvojte listove kupusa, nekoliko komada ostavite za kasnije, a ostatku uklonite korijenasti dio.

Pripremljene listove kiselog kupusa isperite ako je kupus prekisel ili preslan i ostavite ih sa strane.

Na zagrijanom ulju zajedno propržite sjeckani luk i rižu.

Dodajte naribanu mrkvu, prelijte s malo vode i sve skupa dinstajte 10-15 minuta.

Ostavite sa strane malo smjese.

Dodajte paprike izrezane na kockice, sjeckani peršin, posolite, popaprite i sve promiješajte.

Stavite sa strane i malo ohladite.

Ovom masom punite listove kiselog kupusa i savijte u sarme.

Bundevi odstranite vrh i izdubite.

Trećinu mesa bundeve narežite na kockice.

Ostatak bundeve možete iskoristiti za neki drugi recept.

Pomiješajte kockice bundeve sa malo dinstane riže.

Sačuvane listove kiselog kupusa isjeckajte i rasporedite po dnu bundeve, odozgora poredajte pripremljene sarme, i na kraju ih prekrijte kockicama bundeve i rižom.

Prelijte s pireom od rajčica pomiješanim sa malo vode.

Napunjenu bundevu premestite u pleh za pečenje i pecite 3-4 sata u pećnici zagrijanoj na 180C.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter