Tjestenina s umakom od blitve

Posted in Tjestenina


tjestenina s blitvom400 g tjestenine
800 g blitve
2 glavice luka
4 češnja češnjaka
voda
sol, papar, ulje
2 dcl sojinog vrhnja

 

Blitvu očistiti i oprati.

Odvojiti bijeli dio i nasjeckati. Listove narezati na trake.

Luk nasjeckati i pirjati na ulju.

Dodati blitvu, sitno nasjeckani češnjak i začine te sve zajedno pirjati.

Po potrebi dodati malo vode (uglavnom blitva pusti svoju vodu). Kad je blitva kuhana, sve miksati štapnim mikserom dok se ne dobije kremasti umak.

Na kraju dodati sojino vrhnje i po potrebi još soli i papra.

Tjesteninu kuhati u dosta slane vode.

Na svaki tanjur staviti tjesteninu i preko nje preliti umak od blitve.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter