Tjestenina s umakom od blitve2
300 g tjestenine
1 vezica blitve
1 veća glavica luka
2 češnja češnjaka
voda
sol, papar, ulje
sojino vrhnje za kuhanje
Blitvu očistiti i oprati. Odvojiti bijeli dio i nasjeckati.
Listove narezati na trake.
Luk nasjeckati i pirjati na ulju.
Dodati blitvu, sitno nasjeckani češnjak i začine te sve zajedno pirjati.
Po potrebi dodati malo vode (uglavnom blitva pusti svoju vodu).
Kad je blitva kuhana, sve miksati štapnim mikserom dok se ne dobije kremasti umak.
Na kraju dodati vrhnje za kuhanje i po potrebi još soli i papra.
Tjesteninu kuhati u dosta slane vode.
Na svaki tanjur staviti tjesteninu i preko nje preliti umak od blitve.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
