Pohani seitan s bukovačama

Posted in Tofu, tempeh, seitan



pohani sejtanseitan
bukovače
brašno
soja umak
krušne mrvice

 

Pohani sejtan s bukovačama pripremamo na slijedeći način:


Seitan izrežemo na tanke šnite i mariniramo ga u soja umaku.

Koristeći čačkalice, spajamo šnitu seitana sa bukovačom (seitan stavljamo u sredinu bukovače, te je zatvorimo s čačkalicom), umočimo u brašno, pa u smjesu brašna i vode, pa u krušne mrvice.

Pržimo na vrućem ulju.

Napomena: Važno je da smjesa brašna i vode dobro prekrije površinu gljive i seitana, tako da se 'pohanac', prilikom prženja, ne napije ulja.

Ulja bi trebalo biti toliko da 'pohanci' ne dotiču dno posude, odnosno da slobodno plivaju na površini.

Temperaturu ulja možemo provjeriti tako da ubacimo komadić kruha u vruće ulje.

Ako za 30-ak sekundi dobije zlatnosmeđu boju, znači da je temperatura dobra za pohanje.

Pohani seitan s bukovačama je gotov kad dobije zlatnu koricu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter