Pohani sojini medaljoni

Posted in Tofu, tempeh, seitan



pohani sojini medaljoni200 g sojinih medaljona
polubijelo brašno
sojino ili zobeno nezaslađeno mlijeko
ulje
krušne mrvice
sol
umak od soje
senf
češnjak

Sojine medaljone prokuhati u slanoj vodi otprilike 15 minuta, dobro ocijediti i ohladiti.

Medaljone preko noći marinirati u marinadi od umaka od soje, senfa, češnjaka i ulja.

Uvaljati medaljone u brašno, pa u mješavinu brašna, biljnoga mlijeka i soli (kao za palačinke) i na kraju u krušne mrvice.

Dobro utisnuti mrvice, tako da se smjesa ne odvaja od medaljona dok se peče.

Zatim pržiti u vrućem ulju s obje strane, da budu zlatno smeđi.

Poslužiti sa salatom od mrkve i celera ili francuskom salatom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter