Tofu s povrćem

Posted in Tofu, tempeh, seitan

tofu S Povrćem12 dkg rezanaca od riže
1 dcll ulja
1 žlica umaka od soje
1 žlica sherrya
1.25 dcl bistre juhe od povrća
2 žličice kukuruznog brašna
2 žlice vode
1 češanj češnjaka, zgnječen
1 žlica svježe naribanog đumbira
35 dkg tofua narezanog na male kocke
2 mrkve, narezane na prutiće
25 dkg graška šećerca
4 mlada luka, sitno nasjeckana
40 dkg sitnih šampinjona (iz limenke)

 

Natrgajte rezance.

U woku zagrijte polovicu ulja i pržite rezance u manjim količinama na srednje jakoj vatri dok ne postanu hrskavi.

Ocijedite na papirnom ubrusu.

U maloj posudi pomiješajte umak od soje, sherry i juhu.

Posebno pomiješajte kukuruzno brašno s vodom.

Zagrijte wok, ulijte ostatak ulja, uspite češnjak i đumbir i pržite na srednje jakoj vatri oko minutu.

Dodajte tofu i pržite uz miješanje 3 minute.

Izvadite tofu, a u wok ubacite mrkvu i grašak šećerac.

Dodajte pripremljeni umak i ostalo povrće.

Poklopljeno kuhajte još 3 minute ili da  povrće omekša.

Vratite tofu u wok i dodajte kukuruzno brašno s vodom.

Miješajte dok se umak ne zgusne.

Poslužite sa hrskavim rezancima.

 

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn