Tofu s povrćem
12 dkg rezanaca od riže
1 dcll ulja
1 žlica umaka od soje
1 žlica sherrya
1.25 dcl bistre juhe od povrća
2 žličice kukuruznog brašna
2 žlice vode
1 češanj češnjaka, zgnječen
1 žlica svježe naribanog đumbira
35 dkg tofua narezanog na male kocke
2 mrkve, narezane na prutiće
25 dkg graška šećerca
4 mlada luka, sitno nasjeckana
40 dkg sitnih šampinjona (iz limenke)
Natrgajte rezance.
U woku zagrijte polovicu ulja i pržite rezance u manjim količinama na srednje jakoj vatri dok ne postanu hrskavi.
Ocijedite na papirnom ubrusu.
U maloj posudi pomiješajte umak od soje, sherry i juhu.
Posebno pomiješajte kukuruzno brašno s vodom.
Zagrijte wok, ulijte ostatak ulja, uspite češnjak i đumbir i pržite na srednje jakoj vatri oko minutu.
Dodajte tofu i pržite uz miješanje 3 minute.
Izvadite tofu, a u wok ubacite mrkvu i grašak šećerac.
Dodajte pripremljeni umak i ostalo povrće.
Poklopljeno kuhajte još 3 minute ili da povrće omekša.
Vratite tofu u wok i dodajte kukuruzno brašno s vodom.
Miješajte dok se umak ne zgusne.
Poslužite sa hrskavim rezancima.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
