Juha od špinata i leće
40 dkg smeđe leće
1,5 l vode
2 žlice maslinovog ulja
1 glavica luka
2 češnja češnjaka zdrobljena
20 listova špinata sitno narezanih
1 žličica mljevenog kumina
1 žličica naribane limunove korice
1/2 litre juhe od povrća
1/2 litre vode
2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera (celerovog lista)
Uspite leću u veliku posudu s vodom i ostavite da kuha 1 sat.
Ocijedite, isperite i ostavite sa strane.
U posebnoj posudi zagrijte ulje, dodajte luk i češnjak i pržite dok ne dobiju zlatnu boju.
Dodajte špinat i pirjajte 2 minute.
Umiješajte leću, kumin, koricu limuna, juhu i vodu.
Kuhajte nepoklopljeno 15ak minuta.
Ukrasite korijanderom i poslužite.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
