Juha od špinata i leće

Posted in Vegetarijanske juhe i predjela

juha od leće i špinata40 dkg smeđe leće
1,5 l vode
2 žlice maslinovog ulja
1 glavica luka
2 češnja češnjaka zdrobljena
20 listova špinata sitno narezanih
1 žličica mljevenog kumina
1 žličica naribane limunove korice
1/2 litre juhe od povrća
1/2 litre vode
2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera (celerovog lista)

 

Uspite leću u veliku posudu s vodom i ostavite da kuha 1 sat.

Ocijedite, isperite i ostavite sa strane.

U posebnoj posudi zagrijte ulje, dodajte luk i češnjak i pržite dok ne dobiju zlatnu boju.

Dodajte špinat i pirjajte 2 minute.

Umiješajte leću, kumin, koricu limuna, juhu i vodu.

Kuhajte nepoklopljeno 15ak minuta.

Ukrasite korijanderom i poslužite.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter