Orijentalna juha

Posted in Vegetarijanske juhe i predjela

ljubičasti luk, crveni luk, luk2 žlice sezamovog ulja
2 nasjeckana ljubičasta luka
4 češnja nasjeckanog češnjaka
1 žlica svježeg sitno sjeckanog đumbira
6 šalica vode
6 žlica soka od limete ili limuna
tjestenina (vrsta po želji)
1 naribana mrkva
pola manjeg kupusa narezanog na trake
nekoliko suhih shitake gljiva
1 šalica nasjeckanog mladog luka
oko 2 žlice umaka od soje



Na srednje jakoj vatri zagrijati ulje.

Dodati nasjeckani ljubičasti luk, češnjak i đumbir i lagano pržiti oko dvije minute.

Uliti vodu i 4 žlice limunova soka te pustiti da zavri.

Smanjiti vatru i pustiti da lagano vrije oko pet minuta.

U međuvremenu potopiti shitake gljive u vodu pola sata i tanko ih narezati.

U juhu dodati mrkvu, kupus, shitake i vodu u kojoj su shitake bile potopljene te ostaviti da lagano vrije dvije minute.

Dodati mladi luk, umak od soje i preostale 2 žlice limunova soka.

Poslužiti toplo.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter