Umak od rajčica
5 žlica maslinovog ulja
2 šalice nasjeckanog crvenog luka
7 nasjeckanih režnjeva češnjaka
1/2 šalice nasjeckanog celera
2 žlice origana
2 žlice bosiljka
1/2 šalice pirea od rajčice
2 velike staklenke pelata narezanih na kockice ili nasjeckanih rajčica
1 žlica kapara
1/2 šalice bijelog vina
2 žlice smeđeg šećera
sol, papar
Na ulju pirjati luk i češnjak.
Dodati celer i pirjati 10 minuta.
Dodati vino, kapare, rajčice, šećer i začine pa pola sata kuhati poklopljeno i još pola sata otklopljeno, dok se ne dobije željena gustoća.
Dodati sol i šećer.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
