Talijanska povrtna juha

Posted in Vegetarijanske juhe i predjela

talijanska Povrtna Juha3 paprike
6 rajčica
1 patlidžan
2 male mrkve
2 mlada krumpira
1 glavica luka
5 dag zelenih maslina
5 žlica maslinovog ulja
sol, papar

Nasjeckani luk ispržiti na 2 žlice ulja.

Dodati nasjeckane masline, paprike, patlidžan, krumpire i mrkve. Pirjati 5 minuta.

Dodati narezane rajčice i dvije čaše vode.

Poklopiti i pirjati 40 minuta na niskoj temperaturi.

Odvojiti trećinu povrća, a ostalo izmiksati s juhom.

Dodati preostalo ulje, sol i papar.

Na kraju dodati povrće te poslužiti toplu ili hladnu juhu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter