Topla salata od leće i riže
1 šalica (185 g) zelene leće
1 šalica (200 g) basmati riže
4 glavice crvenog luka, nareznog na tanke ploške
4 režnja češnjaka, zdrobljenog
2.5 dcl maslinovog ulja
5 dkg maslaca
2 žličice cimeta
2 žličice mljevene slatke paprike
2 žličice mljevenog kumina
2 žličice mljevenog korijandra
3 mlada luka, sitno narezana
svježe mljeveni crni papar
Leću i rižu kuhajte u odvojenim posudama dok zrnje ne omekša, dobro ocijedite.
Pržite luk i češnjak na ulju i maslacu na laganoj vatri dok se ne pretvore u gustu kašu (oko 30ak minuta).
Umiješajte cimet, mljevenu papriku, kumin i korijandar i sve propržite još nekoliko minuta.
Izmješajte smjesu luka sa lećom i rižom, umiješajte mladi luk i pospite svježe mljevenim paprom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
