Topla salata od leće i riže

Posted in Vegetarijanske salate

Topla salata od leće i riže1 šalica (185 g) zelene leće
1 šalica (200 g) basmati riže
4 glavice crvenog luka, nareznog na tanke ploške
4 režnja češnjaka, zdrobljenog
2.5 dcl maslinovog ulja
5 dkg maslaca
2 žličice cimeta
2 žličice mljevene slatke paprike
2 žličice mljevenog kumina
2 žličice mljevenog korijandra
3 mlada luka, sitno narezana
svježe mljeveni crni papar

 

Leću i rižu kuhajte u odvojenim posudama dok zrnje ne omekša, dobro ocijedite.

Pržite luk i češnjak na ulju i maslacu na laganoj vatri dok se ne pretvore u gustu kašu (oko 30ak minuta).

Umiješajte cimet, mljevenu papriku, kumin i korijandar i sve propržite još nekoliko minuta.

Izmješajte smjesu luka sa lećom i rižom, umiješajte mladi luk i pospite svježe mljevenim paprom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn