Kremšnite

Posted in Vegetarijanske slastice i napitci

kremšnite1 lisnato tijesto

Za kremu:
10 jaja
35 dkg šećera
20 dkg brašna
1 litra sojinog mlijeka

šećer u prahu

 

Lisnato tijesto razvaljajte u 2 lista.

Na jednom listu napravite nožem laganu mrežu u obliku kocaka; tako ćete si olakšati kasnije rezanje kremšnita.

Oba lista lisnatog tijesta pecite u zagrijanoj pećnici pazeći da ne zagori.

Pečene listove ohladite i nadjenite slijedećim nadjevom:

Kuhajte žutanjake sa 30 dkg šećera, brašnom u mlijeku, dok smjesa ne zavre i počne se odvajati od stjenki posude u kojoj kuhate.

Ohladite.

Posebno istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka i 5 dkg šećera i lagano umiješajte u žutu smjesu.

Gornji list obilno pospite šećerom u prahu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn