Kocke s trešnjama

Posted in Vegetarijanske slastice i napitci


trešnjeZa tijesto:
oko 4 dl punozrnatog raženog brašna
100 g mljevenih lješnjaka
1 žličica sode bikarbone
2-3 žlice smeđeg šećera
prstohvat soli
1 dl ulja
1 jabuka
sok 1/2 limuna

Za nadjev:
600-750 g trešanja
1 vanilin šećer
2 jabuke
sok 1/2 limuna
3 žlice smeđeg šećera
2 dl griza
1 dl sojinoga vrhnja za kuhanje

Dodatno:
oko 1 dl sojinoga vrhnja za kuhanje
1/2 vrećice vanili šećera

 

Za tijesto naribati jabuku i nakapati je limunovim sokom.

Izmiješati suhe sastojke, dodati ulje i naribanu jabuku te umijesiti srednje meko, gnjecavo tijesto.

Podijeliti ga na dva dijela, jedan malo veci od drugoga.

Na dno kalupa (oko 20×30 cm) staviti papir za pečenje. Veci dio tijesta žlicom rasporediti po dnu i lagano, umačući žlicu/prste u vodu, istapkati ravnomjeran sloj tijesta.

Za nadjev očistiti trešnje od koštica, narezati ih i posuti vanilijom.

Naribati jabuke i nakapati ih limunovim sokom.

U drugoj posudi izmiješati kuhani griz, šećer i sojino vrhnje te u tu smjesu dodati neocijeđeno voće.

Nadjev izmiješati i rasporediti po tijestu.

Preostali dio tijesta prstima rasporediti po nadjevu, da se dobiju male hrpice.

Vlažnom žlicom poravnati tijesto i po svemu preliti sojino vrhnje.

Posuti vanili šećerom i peći 45-50 min u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C.

Ohladen kolač narezati na kocke.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter