Kolač s batatom i makom
20 dkg polubijeloga brašna
5 dkg kukuruznoga brašna
3 žlice mljevenog maka
prstohvat soli
žlica praška za pecivo
¼ žličice sode bikarbone
¼ žličice muškatnog oraščića
5 dkg margarina
5 žlica sojinoga mlijeka
2 žlice sojinoga vrhnja
korica limuna
20 dkg batata
2 žlice suncokretovog ulja za premaz kalupa
Zagrijati pećnicu na 180°C.
Kalup za kruh premazati uljem.
Skuhati oguljeni batat u kipućoj vodi, ocijediti i napraviti pire.
Pomiješati polubijelo i kukuruzno brašno, sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i mak.
U drugoj posudi pomiješati sojino mlijeko, sojino vrhnje i naribanu koricu limuna.
Margarin razmrviti u smjesu suhih sastojaka i mijesiti rukama 2-3 minute.
Dodati tekuće sastojke i nastaviti mijesiti 2-3 minute.
Tijesto staviti u kalup i peći 45 minuta. Kad se kolač ohladi, rezati ga na kriške.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
