Preokrenuti kolač od šljiva

Posted in Vegetarijanske slastice i napitci

kolač od šljivaZa nadjev
oko 500 g raspolovljenih i očišćenih šljiva
1 žlica šećera
1 žlica cimeta u prahu
1 žlica ruma

Za biskvit:
 110 g oštrog brašna (tip 550)
35 g kukuruznog škroba
100 g šećera
3/4 žličice sode bikarbone
3/4 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
150 ml sojinog mlijeka
2 žličice arome vanilije
50 ml ulja neutralnog okusa (repičino, suncokretovo)
10 g naribane limunove korice
25 g badema u listićima
šećer u prahu
cimet



Ugrijati pećnicu na 180°C.
Dno kalupa za tortu promjera 24-26 cm prekriti papirom za pečenje i zatvoriti kalup ili običan kalup čitav obložiti papirom za pečenje.
Pomiješati šljive sa šećerom, cimetom i rumom, te ih staviti na dno kalupa, prerezanom stranom prema dolje.

Za biskvit pomiješati brašno, škrob, šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.
U posebnoj posudi pomiješati sojino mlijeko, aromu vanilije, ulje i limunovu koricu.
Uliti drugu smjesu u prvu uz miješanje pjenjačom dok se ne dobije jednolična smjesa.
Dodati bademe u listićima i promiješati. Uliti biskvit u kalup preko šljiva i peći 40 minuta.

Pečen i ohlađen kolač izokrenuti na stalak za tortu i narezati na 8 kriški.
Prije posluživanja posuti cimetom i šećerom u prahu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn