Ajvar

Posted in Slana zimnica

ajvar

5 kg paprike (debelih rogova ili mesnih paradajzerica)

1 kg patlidžana

Ajvar priprema:

5 kg očišćenih paprika, 1 kg patlidžana očistiti i prekuhati u slanoj i kiseloj vodi.

Ohladiti i faširati.

Posoliti i staviti dinstati da se voda iskuha.

Na ovu masu staviti 7 dcl ulja i dinstati dalje da bude kao krema.

Na kraju dodati po ukusu feferone, malo esenca, hrena, malo šećera i sredstvo za konzerviranje.

Sipati vrući ajvar u vruće flašice.

Ajvar ostaviti na sobnoj temperaturi da se polako ohladi.

Ajvar zatvoriti celofanom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn