Domaći kečap

Posted in Slana zimnica

domači kečapPriprema domaćeg kečapa

3 kg rajčice

24 dkg grožđica

3 režnja češnjaka

ocat

sol

malo šećera

muškatni oraščić, papar, klinčić, curry

 

 

Očišćene i oprane rajčice skuhajte da puste sok.

Dodajte grožđice i očišćen, nasjeckan češnjak.

Kuhajte dalje sve dok se masa ne zgusne.

Stavite na cjedilo da se ocijedi.

Sok možete upotrijebiti u kuhanju, a masu protisnite i na 1 kg dodajte 3/4 l octa, posolite, dodajte malo šećera, naribani oraščić, mljeveni papar i malo curryja.

Kuhajte dalje sve dok se ne zgusne, a onda  domaći kečap ulijte u manje staklenke.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter