Đuveč od raznog povrća

Posted in Slana zimnica

Đuveč od raznog povrćaĐuveč od raznog povrća

- 6 patlidžana
- 3 tikvice
- 3 glavice luka
- 3 rajčice
- 2 paprike
- 2 režnja češnjaka
- zeleni peršin
- 2 dl ulja (maslinovog)
- sol, papar



Tikvice nemojte prati, obrišite ih i narežite na kolutove. Patlidžane također.
Narežite luk, rajčice narežite na manje komade, a paprike na rezance. U posudi pržite sve povće na ulju. Kad se ukuha (smanji se sok), posolite, popapritem dodajte češnjak i nasjeckani zeleni peršin.
Poklopite i pirjajte na laganoj vatri još 30 minuta.
Ako je previše soka, pojačajte vatru i kuhajte otklopljeno da se ispari.
Razdijelite u boce i zatvorite ih. Sterilizirajte 10 minuta.
Ostavite da se ohladi u vodi.
Zimi ga samo podgrijte.

 

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn