Kiseli krastavci s lučicama

Posted in Slana zimnica

- 1 kg sasvim malih krastavaca
- 30 dkg soli
- 3/4 l octa
- 10 dkg sitnih glavica luka (lučica)
- nekoliko režnjeva češnjaka
- malo kopra

Operite i četkicom istrljajte krastavce jedan po jedan, odrežite mu  repiće i slažite krastavce na čistu krpu. Posolite ih i dobro promiješajte.
Obrišite jedan po jedan, opet posolite i ostavite da stoje preko noći.

Drugog dana ih ocijedite.

Prokuhajte ocat, pa ostavite da se ohladi. Krastavčiće prelijte octom i ostavite do drugog dana.
Ocijedite ocat, opet prokuhajte .
Krastavčiće slažite u staklenke skupa s lučicama, paprom, koprom, češnjakom.
Zalijte ohlađenim prokuhanim octom.
Ako nisu dobro pokriveni, dodajte još svježeg octa.
Dobro začepite i ostavite da stoje dva mjeseca prije upotrebe.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter