Ljutike u octu

Posted in Slana zimnica

75 dkg ljutike

sol

16 žlica crvenog vinskog octa

2 žlice meda

6 žlica suncokretovog ulja

4 žlice šećera

papar

 

Pripremite staklenke - kako pripremiti staklenke, pogledajte ovdje.

Ljutike ogulite. Zakuhajte 1,7 dcl vode sa solju i prokuhajte ljutike. Ocijedite ih, ali tekućinu od kuhanja sačuvajte.

Ocat lagano zagrijte i u njemu otopite med.

Zagrijte ulje i na srednje jakoj vatri popržite ljutike oko 3 minute. Pospite ih šećerom, začinite solju i paprom.

Ljutikama dodajte mješavinu octa i meda, i ostavite da se otklopljene kuhaju 5 minuta. Dodajte 2 dcl tekućine u kojoj su se kuhale, pa ponovo zakuhajte.

Ljutike zajedno s tekućinom napunite u staklenke i odmah zatvorite.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter