Soljene gljive

Posted in Slana zimnica

vrganj1 kg gljiva (mlječnice, mliječne gljive i sasvim sitni vrganj)
4-5 dkg soli

Gljive dobro operite i očistite, osolite i poslažite  u staklenku te pokrijte tanjurićem.

Kad se nakon nekog vremena slegnu, dodajte nove.

Gljive treba opteretiti čistim kamenom, ili kakvim drugim teretom da se bolje slegnu.

Za 5-6 dana prestanite dodavati gljive, koje sok mora sasvim prekriti.

Za jelo su dobre nakon mjesec do mjesec i pol dana.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn