Džem od jabuka i bundeva

Posted in Slatka zimnica

džem od bundeve1 kg očišćenih jabuka
1 kg očišćene bundeve
sok od 2 limuna
3 dcl jabučnog soka
1-2 mahune vanilije
1 žličica cimeta
1 kg šećera za želiranje

 

Očišćene jabuke narežite na četvrtine i izvadite im koštice.

Oguljenoj bundevi odstranite koštice.

Jabuke i bundevu sitno narežite ili naribajte na ribežu, pomiješajte i dodajte limunov sok.

Dobro izmješajte, gnječeći tako da dobijete kašu, kojoj dodajte jabučni sok.

Mahune vanilije prerežite, ostružite sredinu i dodajte kaši, zajedno sa praznim mahunama.

Dodajte i cimet i šećer za želiranje, sve promiješajte i ostavite da stoji 2-3 sata.

Zatim kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne prokuha. Neka lagano ključa 5-7 minuta.

Napravite probu zgušnjavanja - pogledajte ovdje kako se to radi.

Izvadite mahune vanilije, pa vrući džem ulijte u vruće staklenke. odmah zatvorite.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter