Džem od jabuka i bundeva
1 kg očišćenih jabuka
1 kg očišćene bundeve
sok od 2 limuna
3 dcl jabučnog soka
1-2 mahune vanilije
1 žličica cimeta
1 kg šećera za želiranje
Očišćene jabuke narežite na četvrtine i izvadite im koštice.
Oguljenoj bundevi odstranite koštice.
Jabuke i bundevu sitno narežite ili naribajte na ribežu, pomiješajte i dodajte limunov sok.
Dobro izmješajte, gnječeći tako da dobijete kašu, kojoj dodajte jabučni sok.
Mahune vanilije prerežite, ostružite sredinu i dodajte kaši, zajedno sa praznim mahunama.
Dodajte i cimet i šećer za želiranje, sve promiješajte i ostavite da stoji 2-3 sata.
Zatim kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne prokuha. Neka lagano ključa 5-7 minuta.
Napravite probu zgušnjavanja - pogledajte ovdje kako se to radi.
Izvadite mahune vanilije, pa vrući džem ulijte u vruće staklenke. odmah zatvorite.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
