Pekmez od mandarina

Posted in Slatka zimnica

1,5 kg neprskanih mandarina

2 neprskana limuna

50 dkg šećera

1 vrećica praška za želiranje

 

Mandarine ogulite, odstranite im bijelu kožicu i narežite ih na manje komade.
Sadržaj vrećice praška za želiranje dobro izmiješajte s 2 žlice šećera i dodajte ga narezanom voću. Limunima iscijedite sok i pomiješajte s narezanim mandarinama.
Zagrijavajte uz miješanje do vrenja. Stalno miješajte uz postupno dodavanje preostalog šećera. Pustite da masa zavrije, nastavite kuhanje oko 5 minuta i pritom uklonite pjenu.
Vruće stavljajte u čiste i zagrijane staklenke, malo ohladite i zatvorite celefanom koji ste prethodno umočili u alkohol (rum ili rakiju). Po želji možete dodati štapić cimeta ili klinčić.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter