Marinada
ulje
ocat
luk
papar
ružmarin
lovorov list
Ukoliko ulje, u kojem se riba pržila nije zagorjelo i dobilo neugodan ukus, procijedite ga u drugu posudu i u njemu ispržite luk, koji ste izrezali na kolute.
Ostavite da se ohladi.
Tada odstranite luk iz ulja, a u ulje nalijte razrijeđen vinski ocat, onoliko, koliko je potrebno marinade, kojom ćete preliti 1 kg ribe.
Toj tekućini dodajte malo ružmarina, lovorog lista i nekoliko zrna papra.
Ovu tekućinu prokuhajte i skinite s vatre.
Marinadu možete prirediti od sirovih primjesa, samo vodu morate prokuhati.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
