Palenta s gljivama

Posted in Jela s gljivama

pečurke

300 g gljiva prema izboru
100 g slanine
glavica crvenog luka
200 g palente
6 dl mlijeka
maslac
maslinovo ulje
sol, papar
peršin

Nasjeckajte luk i popirjajte ga na maslinovu ulju, ne predugo.

Slaninu nasjeckajte na kockice, pa dodajte u tavu s lukom i još pirjajte.

Gljive očistite i narežite ih na ploške pa ubacite u tavu na luk.

Popaprite i dinstajte gljive poklopljene.

Povremeno ih promiješajte.

Gljive prvo moraju pustiti vodu, a kasnije ih otklopite da suvišna voda ispari.

Zatim zakuhajte mlijeko pa u njemu skuhajte palentu uz neprestano miješanje.

Dok se kuha, dodajte u nju maslac i posolite.

Na kraju palentu prelijte gljivama i pospite nasjeckanim listićima peršina.

 

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter