Pirjani smrčci
30 dkg smrčaka
3 dkg maslaca
2 dkg brašna
malo sjeckanog vlasca
malo sjeckanog peršina
sol, papar
1,5 dcl vrhnja za kuhanje
Smrčke temeljito očistimo od zemlje i odrežemo dio koji je bio u zemlji.
Brzo operemo pod mlazom vode, pa posušimo papirnim ubrusom.
Potom ih razrežemo na četvrtine.
Popržimo ih na ugrijanom maslacu, a kad se tekućina od gljiva iskuha, dodamo brašno.
Začinimo solju, paprom, vlascem i peršinom, dolijemo vrhnje i pirjamo sve zajedno još 3 minute.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
