Pirjani smrčci

Posted in Jela s gljivama

smrčci30 dkg smrčaka
3 dkg maslaca
2 dkg brašna
malo sjeckanog vlasca
malo sjeckanog peršina
sol, papar
1,5 dcl vrhnja za kuhanje

 

Smrčke temeljito očistimo od zemlje i odrežemo dio koji je bio u zemlji.

Brzo operemo pod mlazom vode, pa posušimo papirnim ubrusom.

Potom ih razrežemo na četvrtine.

Popržimo ih na ugrijanom maslacu, a kad se tekućina od gljiva iskuha, dodamo brašno.

Začinimo solju, paprom, vlascem i peršinom, dolijemo vrhnje i pirjamo sve zajedno još 3 minute.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter