Varivo od gljiva

Posted in Jela s gljivama

Varivo od gljiva0,5 kg miješanih gljiva (vrganji, lisičice)
4 žlice ulja
2 žlice brašna
1 glavica luka
2-3 češnja češnjaka
1 dl kiselog vrhnja
1 žlica  isjeckanog peršina,
malo kuhanog paradajza
papar, sol




Gljive se očiste, izrežu na listiće i pirjaju na ulju u kojem se prethodno poprži isjeckani luk, češnjak i peršin.

Tijekom pirjanja dolijeva se, prema potrebi, voda.

Kada su gljive mekane, a sok zgusnut, pospu se brašnom, malo poprže, zaliju vodom, doda malo kuhanog paradajza i još malo kuhaju.

Prema želji možete dodati malo krumpira narezanog na kockice i kuhati zajedno sa gljivama dok ne omekša.

Varivo se može pripremiti i bez brašna ali je onda potrebno uzeti veću količinu gljiva.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter