Rizi bizi
35 dkg riže
10 dkg slanine
20 dkg graška
4 dkg maslaca
1,2 l mesne juhe
1 glavica luka
5 dkg parmezana
1 žlica ulja
sol, peršinov list
Luk i peršin sitno nasjeckati.
Slaninu narezati na kocke.
Na mješavini 2 dkg maslaca i ulja pirjati luk, slaninu i polovinu peršina, dok luk ne omekša, ali ne smije porumeniti.
Dodati grašak, posoliti pa miješajući ulijevati vruću juhu i ostaviti za zakipi.
Potom dodati rižu i kuhati 15-18 minuta, miješajući s vremena na vrijeme.
Zatim skinuti s vatre, začiniti preostalim maslacem narezanim na komadiće, preostalim nasjeckanim peršinom i naribanim parmezanom.
Sve dobro promiješati i poslužiti toplo.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
