Rižoto sa šampinjonima
250 g šampinjona
1 glavica luka
par listića majčine dušice
2 manje šalice riže
sol, papar
malo ulja
1 dcl bijelog vina
1 vrhnje za kuhanje
naribani parmezan
Šampinjone očistite i narežite na ploške.
Luk nasjeckajte što sitnije.
Majčinu dušicu operite, otrgnite par listića i nasjeckajte.
Rižu skuhajte posebno u slanoj vodi ali pazite da se ne raskuha.
U međuvremenu u loncu ugrijte malo ulja i popirjajte luk.
Dodajte šampinjone i pržite 2-3 minute.
Zatim ulijte vino te kuhajte oko 5 minuta.
Umiješajte majčinu dušicu, vrhnje, posolite i popaprite.
Malo ostavite da se prokuha.
Umiješajte rižu u šampinjone.
Rižoto stavite na tanjur i pospite parmezanom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
