Bučnica 3
60 dkg buče (tikve)
30 dkg svježeg sira
4 jaja
2 žlice kiselog vrhnja
soli po ukusu
Tijesto
25 dkg brašna
2 žlice ulja
2dcl vode
1 žlica octa
prstohvat soli
10 dkg maslac
Buču naribati i posoliti pa ostaviti sat vremena da stoji.
Nakon sat vremena (kad ste pripremili tijesto za domaće kore) buču ocijediti (protisnuti prstima da se ocijedi suvišna voda) i umiješati domaći sir (također oscijeđen), razmućena jaja, vrhnje i dosoliti po ukusu.
Svaki domaći sir nije jednako slan, pa treba kušati prije dodavanja soli kako se ne bi presolilo.
Jednoliko izmješati smjesu (može i prstima).
Smjesu rasporediti po tijestu.
Zapeći.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
